正月初三，是闺女回娘家，女婿拜丈人的日子。
我们家一共有三个女儿。往年，大姐要在自己家招待自己的闺女女婿，就不回家看老妈拉。通常是二姐还有姐夫还有他们的儿子、媳妇一起来的。我呢，就不用说了。老妈住我家，我就省了来回跑的麻烦。
过去我们都是去饭店团聚。今天因为老妈的身体，就由我主厨招待大家。席间，大家对我的厨艺大加赞赏。老公也满脸喜色，说，老婆还是很有潜力的哈。
俺做的菜，评价最高的是美极肚条和蒜蓉腰片。最好的证明就是吃到一半的时候，这两个菜就光光拉~~~
肚条是现成的，只是要再用开始焯一下。用葱丝、姜丝铺底，用热油，倒欣和的味事达酱油，倒王致和料酒，把焯好的肚条放里面翻炒一下。倒进用葱丝姜丝铺底的盘子里就好拉。
把猪腰改成片，放开水里焯好。把蒜剁成末。油热了，用蒜末爆锅，加酱油，加料酒，再加腰片，稍一翻炒就起锅拉。再稍加一点香油提提味。
还有焖的养殖的大黄花鱼。这道菜是迷糊爸爸最赞赏的。说比饭店的味道还正宗。知道俺是怎么做的吗？其中一个小秘密就是——在爆锅后，一定先把鱼放在爆酱的锅里翻炒一下。一来油去腥气，二来酱味能入其中。然后再加水焖。
俺还现打电话问了紫罗兰可乐鸡的做法。试验成功！！！色香味俱佳。姐姐的小孙女吃的满嘴流油昂。
其他的菜有海米芹菜、西红柿炖大肠、小肚炒腐竹、酥锅（猴子友情提供）。
凉菜有炸猪皮（猴子友情提供）拌白菜心、猪耳拌菜椒丝、黄瓜拌猪头肉、香肠等拼盘。
呵呵~~~。就这些拉。说明一点昂，俺做菜是从不用味精的。
俺姐姐说，不用味精还能这么鲜，哎呀，哎呀~~~~ 
[此贴子已经被作者于2005-2-12 11:06:25编辑过]
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