海怪酱来了，是俺盼望已久的。
海怪，其实是烟台人对一种寄居蟹的通俗的叫法。我虽然是从小长在海边，但是对海产品的认知能力却如同三岁小儿，几乎是两眼一抹黑。在别人的多次教导下，在我快50岁的时候才认识了海怪。在我看来，海怪最突出的特征，是有着一只大大的螯，有一个圆滚滚的软绵绵的肚子，颜色呢，就象我们知道的蟹子的颜色。
在我看来，海怪实在是一种丑陋的生物，没有对应的美，没有形态的美，看起来实在是不枉其名——海怪。所以呢，我是从来也不碰它的。
偶尔的一次，几个好友说要到我家吃饭，看着我为难的样子，人家就说，别的不用弄，就买些海怪呀飞蛤海红什么的回来煮煮，有的下酒就可以了。
于是上市场，朋友挑选，我付银子。那一次就买了许多的海怪。
第一次吃海怪，是在酒已半酣的时候，招架不住朋友的再三怂恿，拿起的刹那间，似乎到了万恶的旧社会，但是吃到嘴里，就一下来到了解放区的明亮的天~~~
烟台人吃海怪，一般只吃那只大大的螯，其余的就弃去不吃。也有的人说海怪肚子其实是最鲜美的，但大多数人是不吃的，最多也就是咂洒咂洒而已。
海怪酱，据说就是用海怪的肚子加工而成。是长岛渔民的发明，是老百姓家常吃法的专利。
但是这玩意实在不是虾酱和海兔酱一类的东西。一是不能长久保存，二是太淡。
我打开盖子，闻了闻，味道鲜的有点“恶”（也就是太鲜了），就象你在闻那个生的“天鹅蛋”的味道。心里想，坏了，还有法吃吗？
拧着脑门子尝一口吧——又是出乎意料的美味！那个美味呀~~~无法形容哦！
马上做面条！我想用它来吃面味道肯定是绝对的。不敢放到锅里的汤中，就先盛出一碗，放上些，端给迷糊，让她吃吃看。如果她不喜欢，那就肯定是要我来解决“困难”了。
咦？这家伙，怎么吃了没有声音呢？原来是味道好，堵住嘴了~~~
赶快给姥姥盛一碗，放上酱——姥姥吃了一口，就吧嗒着嘴说，恩，鲜，鲜！
嗨嗨~~~这样，一瓶子海怪酱就下去了快1/3了。
中午的时候，迷糊就用海怪酱蘸黄瓜吃，蘸青辣椒吃。津津有味呢。
晚饭，一般的就是凑和着吃点，我就没做什么菜，还是吃海怪酱。
我把腌的香椿切细，打上俩鸡蛋，放上海怪酱，搅匀。锅里放油，炒啊。再放上米饭，再炒。
呵呵~~喷香鲜美的香椿鸡蛋炒饭出锅了。
姥姥吃了一碗，还剩一碗。我本来是不想吃饭的，因为要减肥呀。可是，禁不住那个喷香鲜美味道的诱惑啊。心想，我就吃一口，尝尝就算了。吃了一口，就回到电脑跟前，打牌！
不行啊，不行！革命意志终于崩溃了，在美味的诱惑下，我终于当了海怪酱的俘虏，重新回到厨房，拿起饭碗，一口气吃光光，一边吃一边想，明天早晨还做这样的蛋炒饭！
我想，这个海怪酱的确是个好东西。吃法嘛，就要靠开动脑筋，创意创新，你才会有好口福。 
[此贴子已经被作者于2005-6-3 10:25:07编辑过]
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